Cuéllar es una localidad y municipio de la provincia de Segovia, en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Tiene una población de alrededor de 8.000 habitantes y una extensión de unos 206 km².
La historia de Cuéllar se remonta a la época romana, aunque su mayor esplendor llegó durante la Edad Media, cuando fue uno de los principales centros comerciales y culturales del Reino de Castilla. La villa fue declarada conjunto histórico-artístico en 1951.